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1、请问徐扬，徐扬是人名吗？为什么叫徐扬素食？
答：徐扬非人名也。“徐”意为“慢”“缓”之意。相对于现代社会的快节奏，“慢”为传统，为沉着，为气定神闲，不为当今社会一切浮燥之气所染。我行我素，脱俗而不孤傲，盛气而不凌人。
“扬”为扬州，具有2000多年历史的扬州既是淮扬菜的发源地，实也是佛家素食的起源盛行地。自古扬州佛教寺院众多，佛教历史不衰，带动了寺院素食的发展，隋炀帝杨广曾两次在扬州大明寺设千人僧斋，使得扬州素食名噪一时，成为时尚。“扬”也通“旸”“炀”,一为日出，二为火旺，意为素食在注重饮食健康，环保的当今社会，素食产业大有前景，素食文化会越来越得到人们的普遍认可。
2、请问徐扬，究竟什么是素食？
答：从制作方法及起源的环境的不同，素食分为：民间素食，佛家素食，宫廷素食，海派素食。从原材料的选用上讲，素食分几种：一是"全素素食"。即不吃所有动物的与动物有关之食物。二是“蛋奶素食”。即在动物性食物中只吃蛋和牛奶。三是“奶素食”即除牛奶外所有动物性食物均不食用。四是“果素”。即除摄取水果、核桃、橄榄油外，其他食物均不食用。
另外，素食原指禁用动物性原料及禁用五辛苦（即大蒜、小蒜、阿魏、慈、茗）的寺院菜和禁用五荤（即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽）的道观菜。现主要指用蔬菜（含菌类）果品和豆制品，面筋等制作的素菜等。
3、请问徐扬,素食的前景怎样？做素食有前途吗？
答：素食的历史渊源流长，自有人类活动以来，就有素食存在，自宗教设立后，素食做为一种信仰伴随宗教，依附宗教。当今社会，随着国民经济发展，素食的健康功效越来越得到重视。在香港白领阶层吃素已成潮流，大大小小的素食菜馆遍布。在国内经济发达城市，素食也受到普遍欢迎。吃素人群主要为宗教信仰人士，白领阶层，富商巨贾，政府官员，正因之消费人群的构成，也对素食提高了更高要求,即素食越做越高档。以豪华造型，选料环保，口味清淡为追求目的。素食在国由处于刚起步发展阶段，前景广阔，“钱”途巨大。
4、请问徐扬，你们的素食真是天下第一吗？有何标准或证据，是吹牛吧？
答：徐扬素食敢说是天下第一。主要依据:①徐扬做为一个专做素食的团队，多年在全国各地服务。对全国仍至港台素食市场了然于胸。对其他相对来说在国内的一两个素食团体的特点也做了分析,得出以下结论:一是他们的素食多以半成品为主。半成品是以工厂流水线生产的。存在口感千遍一律。且在生产中有少量防腐剂等化工原料渗入。二是造型不够，缺少“大”菜。且针对的消费群体以大众人群为主。忽略之可能没能力接待高端人群。②徐扬能说天下第一。是指华人世界，不针对非华人以外的人群。因为徐扬认为，中华传统素食与他们无可比性。当然徐扬在近年的发展中也注意吸纳国外菜品的精髓，如日本寿司，韩国料理等。③、目前国内还没有素食的制作标准。且菜肴流派众多。众人千口，徐扬只能从另一角度证明徐扬素食天下第一。就是广发英雄贴，设素食擂台。欢迎天下素食制作高手前来攻擂比赛。比赛分单菜和宴会，具体事宜请直接联系徐扬。
5、请问徐扬，怎样才能和你们合作？
答：和徐扬合作的前提，一是你必须喜欢素食，认同素食的发展前景。二是你必须有一定的经济基础。有此前提。你可以和徐扬联系。徐扬会针对您当地市场，提出规划构想，实地考察，订合同等。
6、请问徐扬，我对素食很感兴趣，能学做素食吗？你们收徒弟吗？
答：谢谢您对徐扬素食的喜欢和认同。我们经常接到这样的电话。对此，我们很热情地邀请您们加盟徐扬团队。无论你有无厨师基础，只要你能吃苦耐劳,耐得住寂寞，均可与我们联系。徐扬期待您的加入，我们坚信，新鲜血液的不断输入，会使徐扬更加生机勃发。
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